Les pâtisseries de mama

Laissez-vous tenter par  Golden , un entremets simple mais plein de caractère, où chaque bouchée vous fait voyager entre le fondant du chocolat et le croquant des éclats de cacahuète. Avec sa génoise chocolatée, son crémeux caramel réconfortant et sa mousse légère au chocolat, c’est un dessert qui allie douceur et gourmandise. Pour couronner le tout, il est habillé d’un effet velours blanc et d’une touche dorée qui lui apporte juste ce qu’il faut d’élégance. Un dessert à partager avec ceux que vous aimez, pour un moment de plaisir tout en simplicité. Génoise au chocolat 4 œufs 125 g de sucre 120 g de farine tamisée 7 g de cacao non sucrée Préchauffer le four à 180 °C. Fouetter les œufs et le sucre au robot, vitesse maximum, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume (une dizaine de minutes.) Ajouter la farine et le cacao tamisée, en plusieurs fois et mélanger délicatement à l’aide d’une maryse entre chaque ajout. Verser la pâte sur une plaque de cuisson et enfourner pour