tag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post4034587981407386765..comments2024-03-18T10:04:06.121+01:00Comments on Les pâtisseries de mama: Glaçage miroir SANS GLUCOSELes Patisseries de mamahttp://www.blogger.com/profile/17469625659883123968noreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-50509331995730913672020-12-11T15:11:59.431+01:002020-12-11T15:11:59.431+01:00Bonjour, est-ce qu'on peut remplacer la gélati...Bonjour, est-ce qu'on peut remplacer la gélatine par de l'agar agar?<br />Merci😁Sameeahhttps://www.blogger.com/profile/10382441489399756120noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-76437147312360078032020-12-10T22:48:59.554+01:002020-12-10T22:48:59.554+01:00Tu ne peux pas remplacer le lait concentré sucré, ...Tu ne peux pas remplacer le lait concentré sucré, au pire tu n'en met pas, il n'y aura pas un gros changement.Les Patisseries de mamahttps://www.blogger.com/profile/17469625659883123968noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-38380694726784283392020-12-10T22:46:26.288+01:002020-12-10T22:46:26.288+01:00Bonjour, je te conseille pas de remettre ta bûche ...Bonjour, je te conseille pas de remettre ta bûche au congélateur si tu as déjà versé ton glaçage miroir.Les Patisseries de mamahttps://www.blogger.com/profile/17469625659883123968noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-51587181478311769232020-12-10T22:45:02.014+01:002020-12-10T22:45:02.014+01:00Bonjour, à mon avis ton glaçage était beaucoup tro...Bonjour, à mon avis ton glaçage était beaucoup trop chaud.Les Patisseries de mamahttps://www.blogger.com/profile/17469625659883123968noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-72694434147555742102020-12-09T21:15:31.313+01:002020-12-09T21:15:31.313+01:00Par quoi on peut remplacer le lait concentré sucré...Par quoi on peut remplacer le lait concentré sucré ?Nesrinehttps://www.blogger.com/profile/16193479438458325241noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-53538722103820553772020-12-09T13:13:14.003+01:002020-12-09T13:13:14.003+01:00Bonjour, peut-on remettre ensuite la bûche au cong...Bonjour, peut-on remettre ensuite la bûche au congélateur ou il faut le faire juste avant de servir ? 😊Mmhttps://www.blogger.com/profile/14310221530315239030noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-10579936326663814242020-12-06T13:16:15.585+01:002020-12-06T13:16:15.585+01:00Bonjour.. Mon glaçage de bûche a complètement coul...Bonjour.. Mon glaçage de bûche a complètement coulè et entrainè un affaissement de la bûche.... Qq peut m aider ???? Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04947494924179688498noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-82816958321435832842020-11-21T21:47:21.451+01:002020-11-21T21:47:21.451+01:00Bonjour. Mon glacage au glucose (recette identique...Bonjour. Mon glacage au glucose (recette identique à la vôtre) coule complètement après décongélation. Je trouve beaucoup d'eau sous mon entremet... Ça gâche tout ! 😔 D'après vous, d'où vient ce problème ? PS: j'ai suivi la recette au gramme près et je le coule l'entremet, complètement congelé, à une température de 33 degrés. Merci Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03346011200082989501noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-346972618006262802020-11-12T14:59:11.033+01:002020-11-12T14:59:11.033+01:00Salam 11g c copbien de feuille de gelatine 2 ? Mer...Salam 11g c copbien de feuille de gelatine 2 ? Merci<br /><br />mes gourmandiseshttps://www.blogger.com/profile/16257888694384065324noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-23141413787772653002020-10-20T17:04:24.273+02:002020-10-20T17:04:24.273+02:00Bonjour, merci de vôtre générosité je vais faire l...Bonjour, merci de vôtre générosité je vais faire le glaçage sans glucose. Je voudrais savoir le risque si je mets moins de gelatine car je ne l'aime pas trop. Merci Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11462417658920718008noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-27499255128889750282020-10-16T23:17:58.499+02:002020-10-16T23:17:58.499+02:00Coucou, on peut remplacer le chocolat blanc par du...Coucou, on peut remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir pour avoir la couleur chocolat et cette recette ? 🤗Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17187093370670525003noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-76894198830298245332020-10-15T19:13:12.495+02:002020-10-15T19:13:12.495+02:00Bonjour. Peut on le préparer la veille ? Bonjour. Peut on le préparer la veille ? Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08361853044668614848noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-51211218484007239722020-10-12T20:12:32.085+02:002020-10-12T20:12:32.085+02:00Bonsoir !
Je voulais te demander si tu fais un gla...Bonsoir !<br />Je voulais te demander si tu fais un glaçage miroir chocolat lait ou noir, tu remplaces juste le chocolat blanc par l’autre chocolat ? Ou ça risque de changer la texture ?Anastasiahttps://www.blogger.com/profile/14815949709493625017noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-21768461539115311382020-06-11T17:09:33.677+02:002020-06-11T17:09:33.677+02:00Bonjour, peut-on remplacer le lait concentré sucré...Bonjour, peut-on remplacer le lait concentré sucré par du lait concentré non-sucré ? Car, j'ai peur que cela soit trop sucré avec le lait concentré sucré.<br />Merci d'avance.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-72759198269916046602020-05-26T01:01:11.775+02:002020-05-26T01:01:11.775+02:00Bonjour,
La gélatine est de combien de blooom ? E...Bonjour,<br /><br />La gélatine est de combien de blooom ? Est ce que ça a une incidence d'ailleurs ?<br /><br />Bonne soirée du.sucre.encore.du.sucrenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-14935588817909452142020-05-01T19:05:33.785+02:002020-05-01T19:05:33.785+02:00Bonjour, est il obligatoire de verser le glaçage s...Bonjour, est il obligatoire de verser le glaçage sur un entremet glacé ? Merci Nath 54360https://www.blogger.com/profile/02723292509889109027noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-56152424872314405212020-05-01T19:04:36.201+02:002020-05-01T19:04:36.201+02:00Bonjour, est-il obligatoire que l'entremet soi...Bonjour, est-il obligatoire que l'entremet soit congelé merci Nath 54360https://www.blogger.com/profile/02723292509889109027noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-6654431848482328932020-04-04T15:17:25.136+02:002020-04-04T15:17:25.136+02:00Bonjour, Est-ce qu'il est possible d'utili...Bonjour, Est-ce qu'il est possible d'utiliser des colorants en poudre ? ou cela affecte-t-il le resultat ? MerciAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-22323464791706892862020-04-04T01:55:23.018+02:002020-04-04T01:55:23.018+02:00Bonjour je suis trop contente d'avoir trouver ...Bonjour je suis trop contente d'avoir trouver votre blog !!! Jai envie de tout tester 🤩🤩 <br />Juste une petite question ou acheter vous les colorants pour avoir un large choix de couleur svp??? Merci davance Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04430950170657981710noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-24582371228894255702020-03-22T09:09:34.898+01:002020-03-22T09:09:34.898+01:00Bonjour, Je le prends en gel :) Bonjour, Je le prends en gel :) Les Patisseries de mamahttps://www.blogger.com/profile/17469625659883123968noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8002868684687092154.post-38318733980508958272020-02-09T14:35:25.312+01:002020-02-09T14:35:25.312+01:00Bonjour le colorant vous le prenez en gel ou en po...Bonjour le colorant vous le prenez en gel ou en poudre ? Merci d'avance pour votre reponseAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/13877670002954825146noreply@blogger.com