Verrine Tiramisu à la fraise et spéculos

Salut à tous 

Après vous avoir poster la recette des verrines tiramisu au kinder maxi il y a plusieurs mois déjà , je vous partage celle de la fraise et spéculos qui je suis sure vous plairas ! 
Avec cette recette vous aurez environs 6/8 verrines . 

Ingrédients :

• 250 g mascarpone
• 3 œufs
• 70 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé 
• fraises 
• speculos 

PRÉPARATION :

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et placez les chaqu'un dans un saladier .
2. Dans le saladier des jaunes d’œufs rajoutez les sucres , le mascarpone puis mélanger énergiquement jusqu'à blanchissement .
3. Montez les blancs en neige et une fois que c'est bien ferme rajouter les blancs en neige petit à petit dans le saladier des jaunes en mélangeant délicatement avec une spatule . Puis réservez au frigo .
4. Réduire une partie des speculos en poudre puis placez la poudre de speculos au fond de vos verrines .
5. Rajoutez ensuite une couche de crème tiramisu puis des morceaux de fraises et des morceaux de spéculos puis pour finir encore une couche de crème de tiramisu , des fraises et spéculos sur le dessus .
6. Placez vos verrines au frigo 1h minimum avant de servir .