Verrines fraise , spéculos , crème patissière .

Coucou à tous,

Voici une recette de verrine à base de fraises, spéculos, et crème pâtissière.

Avec cette recette vous aurez 5 verrines environ.

Très simple et rapide à faire .

Ingrédients pour la crème pâtissière : 

• 500 ml de lait
• 2 œufs
• 80 g de sucre
• 60 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé 

Ingrédients pour la garniture :

• 500 g de fraises
• 1 paquet de spéculos 
• 50 g de beurre fondu

Préparation du fond spéculos : 

1. Mixez 12 spéculos environ avec 50 g de beurre fondu.
2. Placez au fond de votre verrine une couche de votre poudre de spéculos et laisser au frigo le temps de préparer votre crème pâtissière.

Préparation de la crème pâtissière :

1. Mélangez la farine, le sucre, le sachet vanillé et les œufs ensemble.
2. Faîtes bouillir le lait puis rajoutez le à votre préparation tous en mélangeant rapidement, remettre le tous à chauffez à feu moyen en ne cessant jamais de battre jusqu'a obtenir la texture de la crème pâtissière.
3. Laissez refroidir avant de rajouter une couche de crème pâtissière dans votre verrine. 

Préparation garniture : 

1. Couper des bouts de spéculos et de fraises que vous mettrez au dessus de votre crème pâtissière.
2. Laissez au frigo jusqu'au moment de servir.